Champagne Juliette Pétret

Juliette, elle a ce truc très champagne : une élégance douce, un côté glamour, féminin, presque cinématographique. Et pourtant, derrière les paillettes, il y a une vraie vigneronne. Une femme qui connaît les gestes, les saisons, les parcelles, les vendanges à la main, …

Juliette n’a pas simplement repris le domaine familial, elle a choisi d’y revenir. Après une expérience en startup (elle a bossé chez Chauffeur Privé) et un grand détour par l’Amérique Latine, elle retrouve Chouilly avec un regard neuf : remettre la femme au coeur de ses Champagne. Ici, au cœur de la Côte des Blancs, elle écrit sa propre page dans une histoire commencée en 1901, et qui s’est transmise de mère en fille.

Cinquième génération de vignerons, 3e génération de femmes à faire vivre le domaine. Elle aurait pu reprendre les clients, le rythme, les habitudes. Elle a préféré repartir de zéro, construire son univers, créer ses propres cuvées et poser sa voix. Dans ses champagnes, il y a cette envie très nette de rendre hommage aux femmes qui ont façonné l’histoire des bulles, souvent dans l’ombre, mais aussi de bousculer un peu l’image figée du champagne de cérémonie.

Son truc à elle, c’est l’expérience complète. Une bouteille ne commence pas au moment où on la sert : elle commence quand on ouvre le carton, quand on découvre l’étiquette, quand on la met au frais, quand le bouchon saute, quand les bulles crépitent, quand on savoure enfin cette première gorgée.

Juliette pense le champagne comme un objet de plaisir total, qu’on ouvre parce qu’on est amoureux, parce qu’on ne l’est plus, parce que c’est mardi, parce que, tout simplement.

(Et parce qu’elle est particulièrement généreuse, Juliette t’offre la livraison pour toute commande, en plus des 5% de réduction. C’est pas canon ça ?)