Chateau Boutinet

Nathalie et Jérôme se sont croisés sur les bancs de la fac d’œnologie de Bordeaux, et ne se sont plus quittés, ni dans la vie, ni dans les vignes. En 2011, ils reprennent ce domaine viext du XVIIIe siècle et le transforment en un lieu à leur image : vivant, chaleureux, un peu sauvage, profondément sincère.

Le domaine, c’est 30 hectares full verdure, un patchwork de vignes, de prairies et de forêt qui donnent à Villegouge des airs de petite Toscane. Pas besoin de billet d’avion : si t’es trop fauché pour l’Italie, ici t’as la vibe. Lumière douce, reliefs ondulants, silence traversé par le bêlement des brebis Southdown qui tondent les rangs avec application.

Pas de château bling-bling, pas de mise en scène figée. Ca porte le nom de Château mais c’est avant tout une maison vivante, sauvage et chaleureuse, où l’on se sent invité plus que client.

Nathalie et Jérôme font tout eux-mêmes. Du pied de vigne à la bouteille. Ils observent, ils doutent, ils ajustent. Ici, pas d’herbicide, pas de chimie de synthèse, mais beaucoup de présence et de patience. On écoute la terre avant de lui demander quoi que ce soit on laisse le raisin parler, et on ouvre la porte grand aux visiteurs pour partager bien plus qu’un verre : un moment de vie, suspendu dans le temps.