Brunch vigneron dans notre cabanon à colombages

C’est le genre de matinée qui donne l’impression d’avoir trouvé un petit coin secret. Le rendez-vous commence dans les vignes, sur les hauteurs de Thann, à travers ce décor escarpé, vivant, traversé d’histoires, le Grand Cru Rangen en toile de fond et ce sentiment très agréable de sortir un peu du rythme habituel. Ici, on marche pour regarder, pour respirer, pour comprendre ce qui fait la singularité du lieu. Et pour celles et ceux qui préfèrent éviter la montée, le domaine sait aussi s’adapter.

Vient le moment tu attendras avec impatience : l’arrivée au cabanon à colombages, posé au milieu des vignes comme un refuge avec vue. La fin de matinée enchaîne avec une dégustation des vins du domaine, avant de passer au brunch.

Léa a imaginé ce moment comme une vraie parenthèse conviviale, à vivre dehors quand le temps le permet, entre belles bouteilles, plats chauds, bretzels, fruits, boissons chaudes et inspirations qui changent selon la saison. Un jour, ça peut prendre des airs de tartiflette réconfortante ; un autre, glisser vers quelque chose de plus alsacien ou laisser entrer une touche du Pays basque, en clin d’œil à son compagnon, traiteur de métier. Rien de figé, rien de standardisé : ici, on compose avec les envies, les produits de saison.

Ce qui rend l’expérience particulièrement attachante, c’est ce mélange entre simplicité et vrai sens de l’accueil. Tu es dans un lieu qui a du relief, du vécu, une histoire locale qui affleure partout, et face à une vigneronne qui aime autant faire découvrir son vin que partager l’atmosphère qui l’entoure. On repart avec le souvenir d’un repas, bien sûr, mais surtout avec celui d’une matinée suspendue, entre nature, gourmandise et conversation qui prend son temps.

Ce qui est inclus

• Une balade dans les vignes avec Léa ou Eugène son pas, selon le rythme du groupe
• La découverte du paysage et de l’histoire du lieu
• Une dégustation des vins du domaine
• Un brunch servi au cabanon ou au plus près des vignes selon la météo et la saison
• Des boissons chaudes ou froides, pour les grands ou les petits
• Entrées, Plat chaud, dessert
• Cuisine faite maison et autres produits artisanaux
• Vins du domaines
• Formule adaptable selon préférences et intolérances signalées en amont

Ce qui n’est pas inclus

• Atelier sensoriel